Найдите интересный факт применения катализатора или фермента в быту или на производстве. Опишите его

216

341

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

ГолубойРо

Другие предметы

4,5(9 оценок)

ответ к заданию: Ферменты кисломолочных бактерий
Способность молока со временем прокисать при комнатной температуре объясняется работой молочнокислых бактерий. Они поступают в молоко либо при контакте во время доения, либо из воздуха. В качестве источника энергии для собственного обмена веществ они используют молочный сахар - лактозу, превращая ее в молочную кислоту. Для ускорения этого процесса и его направления в нужное русло (чтобы молоко не стало горьким или же слишком кислым) молочнокислые бактерии добавляются при производстве сыра целенаправленно
В самом простом случае, например, при производстве творога, в молоко добавляют немного созревших молочнокислых бактерий из уже сквашенных продуктов и немного подогревают. Это могут быть простокваша или йогурт, 1-2 ст. л. которых на литр молока достаточно для того, чтобы бактерии сразу же начали свою работу. Эти добавленные микроорганизмы, которые своими ферментами приводят в действие процесс созревания молока, называют исходными культурами. Они оказывают влияние на вкус, внешний вид и консистенцию готового сыра

drachl

Другие предметы

4,4(97 оценок)

Объяснение:

1) Уж солнце начинало прятаться за снеговой хребет когда я въехал в Койшаурскую долину. (М.Лермонтов) 2) Бывают такие осенние ночи когда безветрие стоит над нашим лесистым краем. (В.Солоухин) 3) Грустно видеть когда юноша теряет лучшие свои надежды и мечты ... (М.Лермонтов) 4) Когда же дерево стало хворать об этом конечно узнал червяк. (М.Пришвин) 5) Когда в товарищах согласья нет на лад их дело не пойдёт. (И.Крылов) 6) Подходит то время когда жизнь со двора переходит в дом. (П.Романов)

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Другие предметы

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.