Доклат о окружающем миру о витаминах

витами́ны  (от  лат.  vita  — «жизнь» и  амин)  — группа низкомолекулярных  органических соединений  относительно простого строения и разнообразной    природы. это сборная по природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для  гетеротрофного организма  в качестве составной части  пищи.  автотрофные организмы  также в витаминах, получая их либо путём синтеза, либо из окружающей среды. так, витамины входят в состав питательных сред для выращивания организмов  фитопланктона[1]. большинство витаминов являются  коферментами  или их предшественниками[2].

витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в малых количествах и поэтому относятся к  микронутриентам. к витаминам  не  относят  микроэлементы  и  незаменимые аминокислоты.

наука на стыке  , гигиены питания,  фармакологии  и некоторых других медико-биологических наук, изучающая строение и механизмы действия витаминов, а также их применение в лечебных и профилактических целях, называется  витаминологией.витамины выполняют  каталитическую  функцию в составе  активных центров  разнообразных  ферментов, а также могут участвовать в  гуморальной регуляции  в качестве экзогенных прогормонов и  гормонов. несмотря на исключительную важность витаминов в  обмене веществ, они не являются ни источником энергии для организма (не калорийностью), ни структурными компонентами  тканей.