Кулинария и гостеприимство

Как варить брокколи

  • Помойте и порежьте брокколи
  • Варите брокколи
  • Бланшируйте брокколи
  • 20 Источники

Брокколи — это богатый питательными веществами овощ из семейства капустныx. Диетологи не рекомендуют варить брокколи долго, поскольку термическая обработка лишает эту капусту антиканцерогенных свойств. Вы можете варить брокколи до теx пор, пока овощ не станет мягким или же бланшировать его, чтобы сохранить питательные вещества и текстуру. При правильной бланшировке брокколи сохраняет светло-зеленый цвет и хрустящую текстуру. Кроме того, удается удалить горький привкус.

Помойте и порежьте брокколи

Купите свежую брокколи.

Выбирая брокколи, обращайте внимание на то, чтобы капуста была полностью зеленой. В свежей брокколи не должно быть желтых или коричневых соцветий. Кочан должен быть плотным и твердым на ощупь. Стебель должен быть крепким. При отламывании мелких частей вы должны слышать характерный хруст.
  • Храните сырую брокколи в холодильнике не более одной недели. Однако питательные свойства брокколи начнут снижаться через три дня.

Помойте брокколи, используя раствора уксуса.

Приготовьте раствор из трех частей воды и одной части уксуса и перелейте его в бутылку с пульверизатором. Распылите готовый раствор на брокколи.
  • Конечно, вы можете помыть брокколи, используя только воду. Однако раствор уксуса позволяет избавиться от 98 % бактерий, находящихся на поверхности капусты.
  • Чтобы упростить процесс, положите брокколи в дуршлаг, помещенный в чистую мойку. Используйте насадку-распылитель на кран, чтобы тщательно помыть брокколи.
.......
4.31
200 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Многие рестораны подают тортилью с разными начинками (иногда даже с салатом). Хотя для приготовления тортильи с начинкой требуются небольшие кулинарные умения, все же с этим справ...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Когда речь идет о подливке, вы представляете себе вкусную густую массу. Никому не нравится водянистая подливка. К сожалению, некоторые рецепты подливок бывают именно такими. Если...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Бхатура - воздушный, жареный во фритюре йогуртовый хлеб, родом из Северной Индии. Вы можете сделать хлеб с дрожжами или без них, и если вы хотите попробовать что-то еще более уник...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Кумкват — это плод, напоминающий маленький овальный апельсин. Мякоть по вкусу схожа с цитрусовыми фруктами, однако кумкват имеет более выраженную кислинку. Кумкват хорошо поддаетс...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Миндаль является питательным, богатым белком перекусом. Он содержит большое количество клетчатки, железа, витамина E и магния, и в нем низкое содержание холестерина. Обжаренный ми...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Хвосты омаров - это ароматное и восхитительное блюдо, которое можно легко приготовить в духовке с функцией гриля. Хвосты обычно готовят с начинкой или соусом из сливочного масла,...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Соус Моле - это соус из мексиканской кухни на основе перца чили и других специй, который поливается на курицу и имеет глубокий и богатый аромат. Традиционный соус Моле готовится и...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.Эти желейные шоты «кексы», не требующие выпекания, добавят праздничного настроения любой вечеринке. Они готовятся в зуб...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Отличная чашка эспрессо начинается со свежемолотых зерен эспрессо. Размер или степень помола – решающий фактор в процессе приготовления эспрессо. Большинство кофемолок для эспресс...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Нет ничего вкуснее тарелки овощного супа в холодный зимний день. Овощной суп недорогой, его легко приготовить, а вы можете использовать только те овощи, которые вам нравятся. Чита...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Силиконовые порционные формы для кексов — современная альтернатива бумажным формам, традиционно используемым для выпечки кексов. Универсальные и многоразовые порционные формы прос...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Если вы собираетесь приготовить романтический ужин для своего любимого человека, то придется приложить немного усилий для планирования. Выбор блюда, приготовление и создание настр...
У тебя есть свой ответ?
Как варить брокколи...
Отправлено

Popular articles today

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:24
Быстрая обжарка овощей – хороший способ приготовить полезную пищу. Если у вас есть глубокая сковорода или сковорода вок и правильное масло, вы можете экспериментировать с различн...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:24
Сон является одной из важнейших функций и потребностей организма. Но если вы когда-нибудь хотели проснуться посреди ночи, чтобы увидеть уникальный метеоритный дождь, позвонить дру...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:24
Хотели бы вы когда-то узнать форму своего лица? Что ж, теперь вы можете это сделать. Зная, какая у вас форма лица, вы можете подобрать себе стрижку, которая вам идет. Шаги Поду...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:24
Устали от сладких конфет, успокойтесь! Хотите знать, чем кормить детей вместо мороженого и других удовольствий со льдом, наполненных сахаром и жиром? Решение заключается в использ...
img
Образование и коммуникации, 14.11.2019 15:24
Иногда неблагоприятные погодные условия вроде снегопадов и гололеда бывают столь опасными, что занятия в школах заканчиваются раньше обычного времени или вовсе отменяются. Все шко...
img
Хобби и рукоделие, 14.11.2019 15:24
Далеко не каждый человек является открытой книгой. Но при встрече с кем-либо вы можете «читать между строк», как будто в поисках значения фигурных оборотов речи в романе. Попробуй...
img
Семейная жизнь, 14.11.2019 15:24
В определенный момент жизни каждый теряет любимого человека. Это может быть очень тяжелый период, и каждый переживает потерю по-своему. Трудно справиться с чувством утраты, однако...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:24
Хорошо выглядеть на публике тяжело. Пытаетесь ли вы выглядеть наилучшим образом на собеседовании или же хотите просто привлечь внимание, способ есть. Эти советы помогут вам сохран...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:24
В онлайн-игре Stardoll виртуальная валюта может быть использована для приобретения каких-то вещей, одежды, аксессуаров, предметов домашнего обихода и макияжа. Можно заработать или...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:24
Применение холодного компресса является одним из основных методов лечения травм. Врачи рекомендуют прикладывать лед в течение 48 часов с момента травмы. Тепло, в свою очередь, исп...
У тебя есть свой ответ?
Как варить брокколи...
Отправлено