Как испечь овсяное печенье

Овсяное печенье является традиционным шотландским крекером, которое подается с сыром, джемом, соусом или просто так. Очень важно использовать свежие овсяные хлопья, иначе печенье будет несвежим на вкус даже сразу после выпечки. Вам понадобится примерно 25 минут на приготовление печенья, а так же 20 минут на его выпечку.

По этому рецепту получается примерно 20 штук овсяного печенья

Шаги

Положите овсяные хлопья в миску.

Добавьте сливочное масло и соль. Кончиками пальцев аккуратно разотрите масло с хлопьями.

Добавьте воду.

Перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Овсяные хлопья должны полностью впитать воду.

Нагрейте духовку до 180ºC.

Выложите лист пергаментной бумаги на противень.

Аккуратно руками вытащите массу из миски и сформируйте шар.

Посыпьте доску для раскатывания теста овсяными хлопьями, чтобы тесто не прилипало.

Положите овсяный шар на доску для раскатывания теста.

Скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Добавляйте хлопья, чтобы ничего не прилипало.

Вырежьте из теста кружочки.

Используйте круглые формочки для печенья или край стакана, чтобы сделать печенье диаметром примерно 7,5 см. Выложите овсяные кружочки на противень.

Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 15 минут.

Переверните печенье деревянной лопаточкой или другим подходящим инструментом и выпекайте еще 5 минут.

Вытащите печенье из духовки и охладите его на решетке.

После того, как печенье остыло, подавайте его на стол с сыром или другими любимыми ингредиентами.

Готово!

.......