Кулинария и гостеприимство

Как готовить мигас

  • Приготовление тортилий
  • Приготовление овощей и яиц
  • Завершение приготовления мигаса

Мигас - исторически испано-португальское блюдо, которое обычно подавалось к завтраку, однако сейчас оно чаще ассоциируется с техасско-мексиканской кухней. В рецепт классического мигаса входят яйца, тортильи, лук и перец. На свой вкус можно также добавить такие ингредиенты, как: испанскую сырокопченую колбасу, говяжий фарш и курицу; подавать можно с гарниром из пережаренных бобов или тортилий. Этот рецепт рассчитан на четверых.

Приготовление тортилий

Порежьте тортильи на полоски.

Положите их на разделочную доску и разрежьте ножом на полоски шириной в 2.5 см. Проще всего сложить тортильи вместе и порезать все сразу.

Разогрейте сковородку на среднем огне.

Положите немного сливочного масла или налейте столовую ложку растительного и разогревайте в течение нескольких минут.

Поджарьте полоски тортилий.

Положите полоски в масла и обжаривайте с каждой стороны в течение примерно 20 секунд. Переверните щипцами и обжарьте с другой стороны; полоски должны стать коричневатыми и хрустящими. Выложите на салфетку и дайте обсохнуть.
  • Некоторые пропускают этот шаг, предпочитая есть мигас со свежими, а не хрустящими тортильями. Если такой вариант вам нравится больше, просто порежьте тортильи на полоски и переходите к следующему разделу.
  • При желании тортильи можно жарить до тех пор, пока они не станут хрустящими как чипсы. На самом деле можно и просто напросто взять кукурузные чипсы, если они есть под рукой.

Приготовление овощей и яиц

Приготовьте овощи.

Разогрейте в сковороде еще масла, опять же на среднем огне. Когда масло станет горячим, выложите в сковороду порезанный лук и перец. Пускай овощи жарятся несколько минут, потом помешайте лопаткой. Продолжайте поджаривать овощи до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, а перец - немного мягким.

Сделайте омлет.

Пока овощи готовятся, разбейте яйца в большую миску. Взбейте яйца венчиком или вилкой, разбейте желтки и превратите все в однородную смесь оранжевого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу.

Вылейте яйца в сковороду.

Постарайтесь разлить яйца по сковородке равномерно. Поджаривайте в течение минуты или около того, пока снизу не образуется корочка. .......
4.53
117 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:14
Печенье в Minecraft считается едой. Насыщая пункты голода, оно не очень насыщает вашего героя, но это не так уж и важно, ведь половина удовольствия состоит в том, чтобы его съест...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:16
Во многом своей популярностью картошка обязана разнообразию способов приготовления, вкусу и текстуре. Как вы узнаете из этой статьи, существует множество способов приготовления ка...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:22
Молодой картофель – это картофель, который собирают, когда он еще совсем молодой, до того, как содержание сахара превратиться в крахмал. Он маленький с тонкой кожурой, а его мякот...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:22
Эта статья написана о разогревании пищи на такой печи, а не ее приготовление. Хорошо иметь такие навыки при отключении электроэнергии, в походе с палатками или просто для забавы...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:23
Хэш из солонины - классическое ирландское блюдо, оно готовится из ароматной солонины, порезанной кубиками картошки, лука и приправ. Для приготовления можно использовать свежую, за...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Обычно томаты сушат в летний период, когда дни длиннее и жарче. Для сушки подходят томаты всех сортов, но чаще используют сливовидные помидоры, благодаря наименьшему содержанию вл...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Этот сливочный, белый сырный соус может добавить и улучшить вкус ваших любимых овощей и блюд. Это рецепт сырного соуса. Шаги Нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки и положи...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Свежая свекла содержит много полезных веществ. Из этой статьи вы узнаете, как готовить свеклу. Шаги Купите свеклу. Если вы не знаете, по каким признакам можно определить качес...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
«Настоящая» или «аутентичная» мексиканская кухня может быть вовсе не такой, как вы ее представляете. Мексиканская еда различается в зависимости от региона в Мексике. Это восхитите...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:17
Куриные крылышки - это поистине универсальное блюдо, которое можно приготовить с использованием широкого спектра различных соусов и различных способов приготовления. Вы можете исп...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Листовую капусту Коллард можно приготовить по-разному, но большинство рецептов будут советовать вам либо обжарить ее на сковороде, либо сварить ее. Если вы предварительно нареже...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Многие готовят стейк на гриле, но можно приготовить прекрасный стейк и в духовке. Главное, сделать это заранее и выставить правильную температуру. Подготовим стейк Разогреем ду...
У тебя есть свой ответ?
Как готовить мигас...
Отправлено

Popular articles today

img
Спорт и фитнес, 14.11.2019 15:23
Вы когда-нибудь задумывались, как Криштиану Роналду удается вести мяч, обходя защитников, которые ничего не могут сделать? Если хотите узнать, тогда читайте дальше! Шаги Чтобы...
img
Семейная жизнь, 14.11.2019 15:23
Многие женщины не меняют фамилию, когда вступают в брак, но это не значит, что предубеждения людей взяли верх. А как вы расскажете миру, что хотите сохранить свою фамилию? Шаг...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:23
Для многих людей, у которых есть проблемы со зрением, линзы стали настоящим спасением, однако если носить их дольше, чем можно, или делать это неправильно, линзы могут причинять д...
img
Транспорт, 14.11.2019 15:23
Японские спортивные автомобили быстры и отлично выглядят. Вы можете импортировать автомобиль из Японии в США, если знаете, как правильно это делать. Шаги Выберите автомобиль, к...
img
Семейная жизнь, 14.11.2019 15:23
Большинство моделей колясок Graco, особенно тех, которые производятся в 21-м веке, можно сложить одним рывком. Для других, особенно старых моделей, может потребоваться немного бол...
img
Искусство и развлечения, 14.11.2019 15:23
Рифма может добавить красочной милозвучности вашей поэме, придавая ей особую памятность, что может быть очень забавно. В то время как не все поэмы должны рифмоваться, те, что рифм...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:23
Метилентетрагидрафолатредуктаза (MTHFR) – это фермент, играющий значительную роль в осуществлении многих функций организма, и его дефицит может привести к ряду проблем со здоровье...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:23
Функция «Примечание» позволяет оставлять комментарии в документе Word нескольким пользователям. Используя функции «Примечание» и «Исправления», редактор может объяснить автору при...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:23
Из-за своей схожести, Кола и Пепси пребывают в состоянии жестокой конкуренции уже на протяжении многих десятилетий. Научитесь определять разницу между этими двумя знакомыми вам га...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:23
Подозреваете, что могли купить поддельные Converse? Или хотите приобрести пару этой классической спортивной обуви? Эта статья поможет вам купить пару настоящих Converse. Шаги С...
У тебя есть свой ответ?
Как готовить мигас...
Отправлено