Кулинария и гостеприимство

Как использовать кухонные ножницы

  • Для измельчения продуктов
  • Для других целей
  • Мытье кухонных ножниц
  • 13 Источники

Все повара знают, насколько важно иметь хороший нож, однако многие забывают о таком универсальном инструменте, как кухонные ножницы. Кухонные ножницы бывают различных размеров и могут иметь зубчатые лезвия, что помогает разделывать мясо. Ими удобно резать самые разные продукты, в том числе хлеб, зелень, фрукты и овощи. Кроме того, многие кухонные ножницы имеют зажимы на концах, предназначенные для вскрытия раковин моллюсков и открывания бутылок. Используйте кухонные ножницы в качестве более безопасной и простой альтернативы ножу.

Для измельчения продуктов

Разрежьте мясо на отдельные куски.

Кухонными ножницами удобно разделывать скользкое мясо и рыбу, с их помощью легче получить мелкие куски, чем ножом. Воткните конец лезвия в живот рыбы возле хвоста. Разрежьте рыбий живот до самой головы. Ножницами отрежьте голову и плавники. Затем можно аккуратно нарезать мясо и при этом не испачкать разделочную доску.
  • Если вы разделываете птицу, вырежьте позвоночник или грудную клетку, чтобы раскрыть тушку. Обрежьте крылья и бедра в тех местах, где они соединяются с туловищем. Эти соединения достаточно мелки, поэтому их легче перекусить ножницами, а не разрезать ножом.
  • Ножницами также удобно нарезать бекон.

Измельчите свежую зелень и специи.

В отличие от ножа, кухонные ножницы не соскользнут, и вы не порежетесь. С их помощью легко нарезать такие травы, как базилик и душица — достаточно обрезать со стеблей листья. Чтобы измельчить листья, положите их в миску и режьте до тех пор, пока не получите кусочки нужного размера. В результате вы аккуратно нарежете листья и не подавите их.
  • Твердые растения и специи, например чеснок или имбирь, также очень легко нарезать кухонными ножницами.

Срежьте с овощей и фруктов корни и стебли.

Кухонные ножницы позволяют легко срезать ботву с различных овощей и фруктов, например с моркови или клубники. Кроме того, с помощью ножниц вы сможете избавиться от корней и жестких стеблей на зеленом луке и грибах. Если вы имеете дело с брокколи, срежьте со стебля соцветия.
  • Более острым лезвием ножниц можно соскрести потемневшие участки и другие дефекты.

Обрежьте раскатанное тесто.

Кухонные ножницы хорошо подходят для выпечки. После того как вы раскатаете тесто, обрежьте его до нужных размеров и формы. С помощью ножниц вы получите аккуратные ровные края. Если вы готовите пирог, положите тесто в форму и обрежьте выступающие края.
  • Ножницами также удобно украшать пирог: нарежьте тесто полосками и разложите их поверх пирога.
  • Ножницами можно аккуратно нарезать тесто для макарон или равиоли.

Нарежьте продукты в банке, чтобы не испачкать стол.

Этот прием особенно полезен, если вы имеете дело с консервированными помидорами, при нарезании которых сок может разбрызгаться по всей кухне. Кухонными ножницами порежьте помидоры на мелкие кусочки прямо в банке. После этого можно выложить помидоры из банки прямо в кастрюлю или сковороду — так вы сохраните весь сок.
  • Это касается и других консервированных продуктов, например колец ананаса или перца.
.......
4.38
63 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Крабовые ножки можно легко приготовить в домашних условиях самыми разными способами. Как правило, крабовые ножки уже идут заранее приготовленные, в замороженном виде, и все, что н...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Сезон свежей брокколи в середине лета, но если вы ее заморозите, вы сможете наслаждаться этим полезным зеленым овощем круглый год. Заморозить брокколи легко, и вы удивитесь, обнар...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Если вы мечтаете об идеальных рыбных шариках, тогда следует немного подготовиться, чтобы приготовить их прямо у себя на кухне. Хотя сами шарики довольно легко найти в продаже, вам...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Есть несколько простых способов приготовления рыбы на гриле. Вам не всегда понадобятся фольга и специальные инструменты. Очистка также быстрая и нет необходимости ничего выбрасыва...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Маринование свеклы позволит вам насладиться летним урожаем целый год. Свеклу маринуют в легком маринаде, который отлично сочетается с ее привкусом и сохраняет ее от порчи. Для мар...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Действительно хороший соус барбекю может оживить множество мясных блюд. Приготовить свой собственный соус барбекю очень легко, а результаты настолько хороши, что вы не захотите ни...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Грейпфрут — вкусный плод семейства цитрусовых. Иногда он бывает немного горьким, но если посыпать его сахаром, то можно сделать его слаще. Очень полезно есть грейпфрут в качестве...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Орегано обладает древесным благоухающим ароматом, так что это травянистое растение пользуется большой популярностью в различных кухнях мира, особенно в греческой и итальянской. Ли...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Инвертированный сахар – это кулинарный продукт, который готовят из обычного столового сахара. Для распада сахара на глюкозу и фруктозу используется огонь и кислота, что приводит к...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Силиконовые порционные формы для кексов — современная альтернатива бумажным формам, традиционно используемым для выпечки кексов. Универсальные и многоразовые порционные формы прос...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Из оставшегося с прошлого раза вареного риса можно приготовить вкусный жареный рис на завтрак. Добавьте к рису другие ингредиенты, например бекон и яйца, и у вас получится прекрас...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Вместо того чтобы покупать фарш в магазине, почему бы не приготовить его дома? Для этого вам даже не понадобится мясорубка. Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро измельчить м...
У тебя есть свой ответ?
Как использовать кухонные ножницы...
Отправлено

Popular articles today

img
Спорт и фитнес, 14.11.2019 15:23
Надоело играть в обычный баскетбол? Решение - БЕЙСкетбол! Первоначально изобретенный в фильме БЕЙСкетбол, от создателей South Park Трей Паркер и Мэтт Стоун, БЕЙСкетбол превратила...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:23
Twitter — это очень популярная социальная сеть с большим количеством пользователей. Этот сайт позволяет делиться короткими сообщениями (твиты) и отправлять личные сообщения. Поско...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:23
Электронная почта Yahoo! позволяет автоматически пересылать любые новые сообщения на другой адрес электронной почты. Шаги Войдите в свою учетную запись электронной почты Yahoo!....
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:23
Что это за воскресенье без ростбифа на ужин? Этот рецепт научит вас, как приготовить идеальное по вкусу мясо, которое станет отличной основой для полезного блюда на ужин. Шаги...
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:23
Обидно видеть умирающие садовые растения, кустарники и деревья, которые иногда стоят сотни тысяч долларов, страдающие от отсутствия заботы или плохого ухода. Вместо того, чтобы см...
img
Работа, 14.11.2019 15:23
Стандартная стратегия помощи сотрудникам, имеющим низкую производительность, начинается с составления плана по улучшению показателей. Письменное описание ожиданий относительно тог...
img
Искусство и развлечения, 14.11.2019 15:23
Посещение дома с приведениями - классный способ провести время с друзьями и семьей. Однако, некоторые дома с приведениями "слегка" страшнее остальных и "слегка" тревожат. Так что...
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:23
Заделать щели в душевой герметиком довольно просто и сделать это можно самостоятельно. Если у вас в душевой отслаивается герметик или вообще не заделаны щели, то настоятельно реко...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:23
Картофель фри – это классическое блюдо большинства ресторанов быстрого питания, популярная и удобная пища. К сожалению, картофель фри нельзя назвать ни самым питательным и ни самы...
img
Семейная жизнь, 14.11.2019 15:23
Хранение сцеженного грудного молока - это отличный способ иметь его в наличии, когда вы не в состоянии кормить ребенка грудью. Важно использовать правильный способ хранения, чтоб...
У тебя есть свой ответ?
Как использовать кухонные ножницы...
Отправлено