Кулинария и гостеприимство

Как приготовить спаржу

  • Предварительная подготовка
  • Бланширование, приготовление на пару, варка
  • Пассеровка
  • Запекание
  • Источники

Свежая спаржа богата разнообразными витаминами и минералами, такими как калий, кальций, железо и витаминами А и С. Этот полезный продукт является отличным дополнением к любому блюду. Правильно приготовленные побеги остаются хрустящими даже после тепловой обработки. Попробуйте приготовить спаржу разными способами. Не бойтесь экспериментировать. Благодаря этому вы сможете приготовить блюдо, которое будет соответствовать вашему вкусу.

Предварительная подготовка

Выберите толстые и тонкие стебли.

Тонкие побеги готовятся очень быстро. Они мягкие внутри и твердые снаружи. Для приготовления толстых стеблей требуется больше времени. Они имеют более плотную текстуру. Независимо от того, какие стебли вы будете использовать, толстые или тонкие, самое главное - конечный результат. У вас должно получиться вкусное блюдо. Для приготовления блюда выбирайте свежие, зеленые и твердые стебли.
  • Толстые побеги имеют древообразный стебель, который необходимо очищать перед приготовлением. Чтобы сделать это правильно, возьмите нож и снимите твердую часть.
  • Тонкие стебли спаржи - это хороший выбор для приготовления салатов и для жарки.

Помойте стебли спаржи под прохладной проточной водой.

Спаржу выращивают в почве с большим содержанием песка, поэтому на ее поверхности может оставаться песок, который впоследствии будет неприятно хрустеть на зубах. Чтобы избежать этого, подержите побеги под проточной водой в течение нескольких минут. Кроме того, чтобы удалить песок полностью, замочите спаржу в миске с водой на несколько минут.

Удалите края у каждого стебля.

Снимите кожицу от толстого края до начала зеленых побегов. Благодаря этому вы удалите достаточно жесткие концы. Если этого не сделать, у вас не получится вкусное блюдо. Удалить жесткие концы можно без использования ножа, вручную. Возьмите стебель в руки и аккуратно сгибайте его, пока не почувствуете, что вы сломали его. Выбросьте жесткий край стебля.
  • Если у вас нет времени на то, чтобы удалить жесткие края вручную, поместите их на разделочную доску и отрежьте твердые края с каждой стороны на 5 см.
  • Если у вас достаточно времени, чтобы очистить каждый стебель вручную, отрежьте 2,5 см с каждого края.
.......
4.5
133 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Обычно в ресторанах и кафе принято оставлять чаевые, хотя по закону у вас их никто не требует. В качестве благодарности за хорошее обслуживание можно оставить небольшую сумму. В р...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Собираетесь на домашнюю вечеринку старшеклассников (или любую домашнюю вечеринку) и не знаете, как себя вести? Эта инструкция должна помочь вам узнать, как одеться, добраться, тан...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Несладкие маффины - это прекрасное угощение, которое можно дать ребенку на завтрак, взять с собой на природу, подать гостям на вечеринке или просто съесть горячими со сметаной и к...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Сливочно-масляная глазурь отличается богатым насыщенным вкусом, она тает во рту и прекрасно подходит для различных пирожных и тортов. Ее консистенция меняется в широких пределах,...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Завтрак может быть дешевым, полезным, понижающим уровень холестерина и насыщающим на все утро. И это действительно вкусно! Шаги Доведите в кастрюле до кипения обезжиренное моло...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Глазурь труднее приготовить, чем это кажется. Если у вас случилась беда, и партия свежей глазури слишком жидкая, вы нашли нужную статью. Продолжайте читать, чтобы изучить нескольк...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Лимон является универсальным фруктом семейства цитрусовых, который используется в процессе приготовления сладких и пряных блюд в качестве украшения или ключевого ингредиента. К со...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Эдамаме – это молодые соевые бобы. Этот восхитительный овощ обычно подается в суши барах, японских и китайских ресторанах в качестве закуски, это эквивалент европейской хлебной ко...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Семена чиа — это популярная здоровая пища, которая употребляется в течение многих веков, хотя на западе эти семена стали популярны относительно недавно. Эти семена почти что не им...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.Эти желейные шоты «кексы», не требующие выпекания, добавят праздничного настроения любой вечеринке. Они готовятся в зуб...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Свежевыжатый лимонный сок — это прекрасное освежающее дополнение ко многим видам блюд и напитков, но порой бывает сложно выдавить из лимона весь сок без остатка. В целом, чтобы ма...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Шербет - ближневосточный десерт из свежих фруктовых соков и воды, который стал освежающим удовольствием в жаркую погоду во многих частях мира. Тогда как в мороженом взбитый воздух...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить спаржу...
Отправлено

Popular articles today

img
Дом и сад, 14.11.2019 15:16
В пожарах ежегодно погибают тысячи людей, не говоря уже о ценных вещах и воспоминаниях. В данной статье мы расскажем о том, что можно предпринять, чтобы снизить вероятность возник...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:16
Если вы хотите, чтобы в новых вкладках в браузере Safari открывалась указанная вами страница, мы расскажем вам, как установить такие настройки. Шаги Откройте меню настроек в б...
img
Транспорт, 14.11.2019 15:16
Если автомобиль внезапно заглох на перекрестке, то на это может быть множество причин, однако люди часто забывают об одной из них — понижение уровня трансмиссионной жидкости в авт...
img
Искусство и развлечения, 14.11.2019 15:16
Библиотека – это большое помещение, наполненное тысячами или даже сотнями тысяч книг. Как же тогда найти нужную вам книгу? Вы в любой момент можете попросить помощи у библиотекаря...
img
Транспорт, 14.11.2019 15:16
Эта инструкция расскажет вам, как менять бескаркасные щетки стеклоочистителя. Бескаркасные стеклоочистители вошли в моду после 2005 года. Эта инструкция описывает процесс замены щ...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:16
Сегодня Facebook является самым быстрорастущим сайтом социальной сети в мире с 250000 новыми пользователями, которые добавляются каждый день. Но обмен информацией имеет множество...
img
Праздники и традиции, 14.11.2019 15:16
Все любят подарки! Однако трудности выбора, обертывания, и в конечном итоге презентации подарка не следует недооценивать. Эта статья проведет вас шаг за шагом. Выбор подарка По...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:16
Из этой статьи вы узнаете, как разблокировать отключенный iPhone. Этот смартфон отключается, если ввести неверный пароль несколько раз подряд. Как правило, блокировка автоматическ...
img
Хобби и рукоделие, 14.11.2019 15:16
Для изготовления подобной ракеты любителям делать ракеты потребуются деньги, но вы сможете соорудить ее очень быстро и при этом получить удовольствие. Если вам нужно сделать и зап...
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:16
Если вы хотели освежить двор, но не знали, как это сделать, засучите рукава и погрузитесь в этот простой домашний проект. За одни выходные можно превратить старую бетонную террасу...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить спаржу...
Отправлено