Кулинария и гостеприимство

Как приготовить лук порей

  • Подготовка лука-порея
  • Лук-порей пашот
  • Жареный лук-порей
  • Вареный лук-порей
  • Добавление лука-порея в другие рецепты
  • Источники

Лук-порей приходится двоюродным братом нашему старому знакомому, луку, но аромат лука-порея слаще, тоньше и напоминает что-то между чесноком и перьевым луком. Лук-порей очень вкусный независимо от того, как он приготовлен; но он часто считается изысканным блюдом, так как реже используется и его труднее найти. Лук-порей содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает его прекрасным дополнением здоровой диеты. Если вы хотите узнать, как приготовить лук-порей различными способами, читайте эту статью.

Подготовка лука-порея

Выберите самый свежий лук-порей.

Покупаете ли вы лук-порей в магазине или на рынке, ищите твердый, белый и безупречный лук-порей, с равномерно зелеными верхушками, без помятостей и царапин. Покупайте только необходимое количество лука-порея, так как он хранится в холодильнике всего лишь несколько дней.
  • Лук-порей диаметром до 4 сантиметров будет более мягкий, а более крупный будет твердым.
  • Выберите лук-порей одинакового размера, чтобы он равномерно приготовился.

Нарежьте лук-порей.

Для этого отрежьте корни с нижней части лука-порея и удалите ботву там, где он начинает зеленеть.

Тщательно промойте лук-порей под прохладной проточной водой.

Отделяйте части лука-порея, чтобы тщательно вымыть всю застрявшую грязь.

Лук-порей пашот

Разогрейте на сковороде 3 столовые ложки куриного бульона.

Нагревайте бульон 1-2 минуты, пока от него не начнет идти пар.

Положите нарезанный лук-порей в горячий бульон и варите в течение 4 минут.

Спустя это время добавьте еще 2 столовые ложки куриного бульона. Затем готовьте лук-порей еще 3 минуты и часто перемешивайте, так как он поглощает аромат бульона.

Слейте излишки бульона и перемешайте лук-порей с оливковым маслом и лимонным соком.

Как только сольете бульон, добавьте к луку-порею 3 столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку лимонного сока. Посолите и поперчите по своему вкусу........
4.32
158 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
После хранения в холодильнике вареный рис теряет свою мягкую воздушную текстуру. Он становится твердым и сухим. Но если постараться. Можно разогреть его так, как будто он был свар...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Отбивная по-милански представляет собой тонкий кусочек говядины, телятины или курицы в сухарях со специями, петрушкой и чесноком под помидорами и сыром. Это очень популярное блюдо...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
«Фунтовый пирог» - это традиционный американский кекс, в рецептуре которого все ингредиенты берутся по одному фунту (450 грамм). В состав кекса обычно входит мука, сахар, сливочно...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Это удивительное блюдо можно подавать с рисом или лепешками. Это быстрый рецепт для мгновенного удовлетворения вкусовых рецепторов! Шаги Нагреть масло в толстодонной сковороде,...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
В процессе соложения, зерна, такие как кукуруза или ячмень начинают прорастать и расти. Этот процесс освобождает ферменты, которые взаимодействуют с дрожжами в процессе перегонки...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Этот быстрый рецепт блинчиков с начинкой покажет вам, как приготовить эту подлинную азиатскую закуску дома. Вам больше не надо волноваться, что их доставят сырыми! Количество пор...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Приготовьте с детьми простое печенье из пакета смеси для кекса. Окончательный рецепт зависит от вас, мы предложим вам всего лишь несколько советов, как превратить стандартную смес...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Нет ничего более освежающего, чем эскимо в жаркий летний день. В следующий раз, когда вы захотите немного морозной сладости, не ждите похода в магазин за мороженым! Сделайте неско...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Этот рецепт вы можете использовать для приготовления картофеля фри с небольшим количеством жира. Это займет около 20 минут от начала и до конца, когда вы получите его готовым. На...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Использование маринада из водки для лосося и свежеприготовленного томатно-водочного соуса с пармезаном для ригатони создаст блюдо непредусмотренное для ужина, но особенное для ком...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Свежий перец имеет долгий период роста, который длится до самой осени. Однако наслаждаться его вкусом вы можете и в холодное время года. Перец, как сладкий, так и острый, можно за...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Рассыпной листовой чай может быть довольно дорогим, поэтому важно правильно хранить его. Листья чая следует держать в герметичной емкости — лучше всего подойдет плотно закрывающая...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить лук порей...
Отправлено

Popular articles today

img
Дом и сад, 14.11.2019 15:18
Задачу по отделению спирта от воды можно решить несколькими способами. Наиболее простой из них – нагреть раствор. Поскольку температура кипения спирта намного ниже, чем у воды, он...
img
Финансы и бизнес, 14.11.2019 15:18
Рынок недвижимости постоянно меняется, и цены на недвижимость, как и ипотечный кредит, постепенно стабилизируются. Недвижимость в Вирджинии так же разнообразна, как и сам штат. В...
img
Молодежь, 14.11.2019 15:18
Если вы хотите пофлиртовать с девушкой на Facebook, то мы вас научим, как правильно это делать. Итак, начинаем. Шаги Как только она появится он-лайн, можете поздороваться с ней...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:18
К сожалению, некоторые худые парни твердо уверены, что если они не "мускулисты", значит, им невозможно выглядеть "сексуально". К счастью для вас, это абсолютно не аргумент! В худо...
img
Финансы и бизнес, 14.11.2019 15:18
Привязка банковского счета к учетной записи PayPal позволит вам переводить деньги с банковского счета через интернет. Если вам отправят деньги через PayPal, вы сможете перевести и...
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:18
Для многих людей, спальня – это самое любимое место в доме. Наличие этой комнаты особенно важно для людей, которые арендуют комнату в общем доме. Старшеклассники, студенты колледж...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:18
Копенгагенская диета (также известна как диета Королевского госпиталя Дании) – это очень строгая и эффективная диета на 13 дней. Благодаря этой диете каждую неделю можно сбрасыва...
img
Спорт и фитнес, 14.11.2019 15:18
Вы наконец-то решили сделать свой собственный ринг для реслинга на своем заднем дворе или вам просто нужен ринг для тренировок, но у вас нет большого количества денег? Эта статья...
img
Философия и религия, 14.11.2019 15:18
Хотя может казаться, что гипноз – это какое-то волшебство, на самом деле это результат долгого изучения и отработки практических навыков. Самым распространенным является гипноз пр...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:18
Синдром поликистозных яичников — это гормональное расстройство, которое может препятствовать овуляции у некоторых женщин. Если вам диагностировали этот синдром и у вас проблемы с...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить лук порей...
Отправлено