Кулинария и гостеприимство

Как нарезать мясо

  • Нарежьте сырое мясо крупными ломтиками
  • Нарежьте маленькие брусочки сырого мяса для жарки
  • Нарежьте жареное мясо

Если вы научитесь нарезать мясо, оно сохранит свою форму и будет аппетитно выглядеть на тарелке.

Нарежьте сырое мясо крупными ломтиками

Положите на разделочную доску большой кусок мяса, например, вырезку или филе.

Определите волокнистость своего мясо.

Волокнистость – это множество линий, созданных слоями мышечных волокон.

Положите мясо так, чтобы его волокна были параллельны разделочной доске.

Поставьте лезвие ножа под 45-градусным углом по отношению к стороне мяса, которая наиболее далека от вас.

Вы будете нарезать мясо под углом вниз поперек волокон.

Проведите ножом через мясо.

Примените давление, направленное вниз, когда проводите ножом, чтобы начать отрезать ломтик от остального куска мяса.

Нажмите нож назад через мясо, применяя давление, направленное вниз.

Продолжайте проводить и нажимать нож поперек волокон, пока вы не отрежете желаемый ломтик.

Поставьте мясо на хранение или используйте его в соответствии рецепту.

Нарежьте маленькие брусочки сырого мяса для жарки

Положите на разделочную доску относительно тонкий кусок мяса, например, стейк, куриную грудку или ломтик корейки.

Определите волокнистость мяса.

Поставьте нож перпендикулярно направлению волокон.

Проведите ножом через мясо и примените давление, направленное вниз.

Проверьте, чтобы ваши брусочки были не больше 1/4” (6 миллиметров) толщиной.

Нажмите нож назад через мясо, применяя давление, направленное вниз.

У вас будут короткие брусочки мяса, которые сократят время приготовления и дадут более нежные кусочки приготовленного мяса. .......
4.40
124 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Наверное, печально, если вас не пригласили на вечеринку, которая обещает быть веселой. Вы же не хотите просидеть дома всю ночь и жалеть, что вы не там; вы на самом деле хотите быт...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Вы когда-нибудь хотели насладиться нежным вкусом медленно приготовленных свиных ребрышек, но не оплачивать их в дорогом ресторане? Приложив немного терпения и спланировав все свои...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Листовую капусту Коллард можно приготовить по-разному, но большинство рецептов будут советовать вам либо обжарить ее на сковороде, либо сварить ее. Если вы предварительно нареже...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Шкурки чеснока довольно жесткие, чтобы их можно было легко удалить руками, и они достаточно малы для традиционной овощечистки. К счастью, существует несколько других быстрых спосо...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Этот быстрый рецепт блинчиков с начинкой покажет вам, как приготовить эту подлинную азиатскую закуску дома. Вам больше не надо волноваться, что их доставят сырыми! Количество пор...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Если вы хотите готовить сосиски самостоятельно с нуля, вам придется сначала потратиться, поскольку вам будут нужны мясорубка и аппарат для начинки сосисок – но результат обязатель...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Очень популярное французское лакомство завоевало сердца гурманов и других народов своей нежной консистенцией и красивой расцветкой. Миндальное печенье макарон (macaron) не стоит п...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Барбекю способно даже самые некачественные овощи или мясо вознести до небывалых гастрономических высот. Эта богатая комбинация дыма и огня угольного гриля обеспечивает приверженно...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Всем доводилось испытывать это: вы сидите на важном совещании или экзамене, вокруг царит тишина, и вдруг раздается звук урчания в животе, и этот звук исходит именно из вашего живо...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Лимон является универсальным фруктом семейства цитрусовых, который используется в процессе приготовления сладких и пряных блюд в качестве украшения или ключевого ингредиента. К со...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.Эти желейные шоты «кексы», не требующие выпекания, добавят праздничного настроения любой вечеринке. Они готовятся в зуб...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет. Ром и кола – это классическое барное сочетание. Но этот напиток можно превратить в забавную звезду всех вечеринок – ал...
У тебя есть свой ответ?
Как нарезать мясо...
Отправлено

Popular articles today

img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:22
У вас украли мобильный телефон? Не самая приятная новость. Как дома, так и за границей нужно попытаться как можно скорее вернуть устройство. Современные телефоны и смартфоны наход...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:22
Кастрюли просто незаменимы на кухне — в них готовят пасту (макароны), суп, овощи и даже мясо. При правильном обращении кастрюли могут невероятно долго вам прослужить, оставаясь по...
img
Образование и коммуникации, 14.11.2019 15:22
Самоподдерживающаяся экосистема является прекрасным объектом для изучения. Подобную систему можно создать в аквариуме с водой или в террариуме с помощью подходящих растений. Это д...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:22
Прежде, чем вы сможете получить доступ к новым картам на навигационном устройстве TomTom, вы должны активировать карты при помощи серии уникальных кодов. Этот процесс направлен на...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:22
Пневмоторакс, или коллапс легкого, случается, когда воздух из легкого начинает выходить в полость между легким и грудной клеткой. Это может быть вызвано открывшимися воздушными пу...
img
Питомцы и животные, 14.11.2019 15:22
Выдающийся характер и внешняя очаровательность делают маленького йоркширского терьера одной из наиболее популярных пород собак во всем мире. Несмотря на свои размеры, территориаль...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:22
Из этой статьи вы узнаете, как включить или отключить текстовые и звуковые уведомления Instagram. Instagram отправляет уведомления о новых «лайках», комментариях, сообщениях и пуб...
img
Питомцы и животные, 14.11.2019 15:22
Бойцовая рыбка, также известная как сиамский бойцовый петушок, пользуется заслуженной любовью у аквариумистов благодаря своей яркой окраске и роскошным вуалевым плавникам. Если вы...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:22
Google Play Store — это основная программа-магазин для поиска и загрузки приложений на устройства Android, которая установлена почти на всех таких устройствах. Но обновления магаз...
img
Питомцы и животные, 14.11.2019 15:22
Регулярный уход за шерстью собаки поддерживает вашу собаку здоровой и чистой. Многие люди предпочитают парикмахера домашних животных, так как они могут заставить вашу собаку выгля...
У тебя есть свой ответ?
Как нарезать мясо...
Отправлено