Кулинария и гостеприимство

Как почистить персики

Когда у персиков плодоношение находится в самом разгаре, чистка их часто является первым шагом к созданию ярких, ароматных кобблеров, пирогов и джемов. Таким образом, пушистая текстура кожи персика не станет препятствием, когда вы будете готовить какое-либо вкусное блюдо. Чистка персиков – дело простое, если вы знаете правильный способ сделать это! См. Шаг 1, чтобы научиться бланшировать персики так, чтобы кожица сразу слазила.

Шаги

Выберите спелые персики.

Персики, которые созрели, чистить куда проще тех, которые все еще немного зеленые. Когда персики созрели, кожица имеет тенденцию ослабевать. Выбирая персики, выбирайте очень ароматные, при нажатии на которые большим пальцем остается незначительная вмятина.
  • Если персик твердый как камень, он еще не созрел.
  • Если вы легко повредили кожу на персике, нажав на нее пальцем - он перезрел. Перезрелые персики по-прежнему хороши для приготовления кобблеров и других блюд - просто убедитесь, что персики, которые вы используете, не гнилые.

Промойте персики.

Если на них есть видимые загрязнения и другой мусор, промойте их быстро под холодной водой, прежде чем приступить к процессу. Вы же не хотите, чтобы грязь в конечном итоге оказалась на мякоти персиков после процесса бланширования?

Вскипятите большую кастрюлю воды.

Она должна быть достаточно большой, чтобы в нее вместилось 3 или 4 персика. Не пытайтесь бланшировать более 3-4 штук в одно время; куча персиков в воде снизит ее температуру, что делает процесс бланширования менее эффективным. Жаровня или большая кастрюля должны подойти. Заполните ее водой на 3/4 водой и доведите воду до кипения.

Подготовьте ледяную ванну.

Наполните большую миску кубиками льда и водой. Эта ледяная ванна будет использоваться для быстрого охлаждения персиков после бланширования, чтобы они не готовились и не стали мягкими.

Сделайте насечки на персиках в форме X.

Используйте острый нож, чтобы сделать форму "X" на кончике каждого персика (не со стороны плодоножки - нижний кончик). Когда персики начинают бланшироваться, тепло пройдет под кожу, ослабив ее, поэтому она будет гораздо легче чиститься.
  • Не делайте насечки Х на персиках слишком глубокими или слишком большими, так как есть риск того, что персики развалятся в горячей воде. Насечки Х среднего размера - все, что нужно.
.......
4.40
198 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:28
Бланширование свежих персиков — отличный способ сохранения на долгое время их свежего вкуса. Нужно будет бланшировать персики, очистив и порезав их, чтобы сохранить для заморажива...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Одно дело, когда ты наслаждаешься вкусом сладкого сочного персика, и другое дело, когда вас ожидает разочаровывающий укус твердого незрелого фрукта. Если вы купили незрелые персик...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:22
Сезон персиков всегда заканчивается раньше, чем вы это заметите, но если вы заморозите персики, то сможете насладиться летней сладостью даже в самые холодные месяцы. Чтобы сохрани...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:23
Персик – один из наиболее популярных фруктов во всем мире. Он попал на Запад из Китая, где его выращивали примерно с 1000 года до нашей эры. В Китае во время свадьбы невесте препо...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:23
В этой статье вы узнаете, как чистить ботинки до зеркального блеска так, как это делают в армии. Шаги Полностью очистите ботинки от грязи. Оберните тряпку вокруг указательного...
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:18
Сковорода-гриль позволяет приготовить блюдо без необходимости разогревать гриль для барбекю. Чтобы продлить срок службы сковороды-гриль, ее, как и любую другую сковороду, нужно тщ...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:19
Чистить экран Macbook Pro надо с осторожностью, так как слишком жесткие или слишком влажные салфетки и ткани могут серьезно повредить компьютер. В этой статье мы собрали несколько...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:21
Снятие кожицы с баклажана обычно улучшает вкус блюд, в которых он присутствует. К счастью, процесс чистки баклажана достаточно прост. Снимите с баклажана кожицу Помойте бакла...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:25
Вы ищете, как бы очистить захламленный жесткий диск, полный вирусов? Или, быть может, вы хотите узнать, как почистить компьютер чисто физически? Эта статья поможет вам в обоих слу...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:26
Удаление скорлупы яйца приготовленного всмятку – не самое простое и приятное занятие. Сначала возьмите ложку, нож или приспособление для срезания скорлупы яйца, чтобы открыть его....
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:26
Украшения из латуни имеют приятный мягкий блеск, но с течением времени они загрязняются и тускнеют. Возобновить первозданный блеск зачастую можно путем простого мытья в воде с мыл...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:14
Если у вас когда-то был принтер (не один из тех старых), которым вы не пользовались в течение нескольких месяцев (или даже лет) и который не может печатать, возможно, дело в забит...
У тебя есть свой ответ?
Как почистить персики...
Отправлено

Popular articles today

img
Питомцы и животные, 14.11.2019 15:23
Люди часто заблуждаются, полагая, что собака и кролик никогда не смогут подружиться, также как и друзьями не смогут стать собака и кот; однако, оба мнения являются ошибочными. Эта...
img
Образование и коммуникации, 14.11.2019 15:23
Индонезийский язык считается один из самых легких языков, благодаря простоте произношения и наличию всего 26 букв в алфавите. Существует много способов выучить этот язык. Прочитай...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:23
Если вы хотите иметь здоровые, полные губы, необходимо позаботиться об их постоянном увлажнении. Губы склонны к обветриванию, особенно зимой. Когда они в хорошем состоянии, вы мож...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:23
Взглянем правде в глаза — размер имеет значение. При столкновении с более крупным противником пригодится знание того, как следует нападать и защищаться, чтобы нивелировать его пре...
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:23
Водостоки и сточные трубы являются важными инструментами, которые используются, чтобы отвести дождевые воды от фундамента вашего дома. Они помогают предотвратить эрозию почвы, пов...
img
Семейная жизнь, 14.11.2019 15:23
Кроме того, что свадебное платье должно подходить невесте и хорошо сидеть, идеальное свадебное платье должно подчеркивать фигуру невесты. Существует много стилей свадебных платьев...
img
Искусство и развлечения, 14.11.2019 15:23
Независимо от причин, вы пришли на эту страницу за поддельным ортодонтическим приспособлением. Оно может быть для игровых целей или частью маскарадного костюма или просто для того...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:23
Из этой статьи вы узнаете, как на iPhone или iPad выйти из iCloud с помощью приложения «Настройки». В iOS 10.3 и новых версиях Откройте приложение «Настройки». Значок этого при...
img
Семейная жизнь, 14.11.2019 15:23
Традиционная индуистская свадьба состоит из небольших церемоний и обрядов, которые должны направить жениха и невесту на путь супружеского, финансового и жизненного счастья. В зави...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:23
Оперативная память (ОЗУ) используется активными программами, поэтому, увеличив оперативную память, можно увеличить производительность компьютера. Шаги Определите нужный вам тип...
У тебя есть свой ответ?
Как почистить персики...
Отправлено