Кулинария и гостеприимство

Как приготовить рыбу на гриле

  • Подготавливаем рабочее место
  • Филе
  • Целая рыба
  • Источники

Есть несколько простых способов приготовления рыбы на гриле. Вам не всегда понадобятся фольга и специальные инструменты. Очистка также быстрая и нет необходимости ничего выбрасывать и мыть. С минимальной практической подготовкой и необходимыми приправами вы станете профи в кратчайшие сроки.

Подготавливаем рабочее место

Включите гриль на очень высокую температуру.

По мере нагревания гриля, накройте решетку алюминиевой фольгой. Сильное нагревание разломит и растворит любую грязь, начиная процесс очистки для вас. Это также минимизирует прилипание. На сильном огне это займет 10-15 минут.
  • Под очень высокой мы понимаем температуру примерно 290 градусов Цельсия.
  • Если вы используете мангал, угли должны быть серыми, а не черными.

Очистите решетку гриля.

Если вы использовали алюминиевую фольгу на прошлом шаге, теперь снимите ее. Жесткой щеткой очистите решетку. Сложите несколько бумажным полотенец вместе в маленькую тряпку. Возьмите бумажные полотенца щипцами, обмакните в масле (растительном или оливковом масле) и протрите решетку.
  • Продолжайте протирать решетку маслом, пока она не станет блестящей. Сделайте это примерно 5 раз. Лучше всего каждый раз макать полотенца в масло.

Филе

Выберите филе.

При выборе рыбы для жарки на гриле, во-первых нужно знать насколько она крепкая – как она может выдержать пытки живого огня. Чешуйчатая или деликатная рыба, как камбала или морской язык, не подойдет. Вам нужно брать филе или стейки потолще более крепких претендентов, например:
  • Палтус
  • Тунец
  • Рыба-мечь
  • Пикша
  • Лосось
  • Махи-махи
  • Морской окунь
  • Если вы все-таки выбрали деликатную рыбу, то вам лучше готовить ее в фольге или использовать корзину для гриля, иначе вы рискуете, что мясо рыбы упадет через решетку в огонь.
    • Конечно, вы всегда можете взять целую рыбу и разделить ее на филе сами.

Нарежьте на маленькие кусочки.

Так не только будет легче управлять ею на гриле, но также вы можете быть уверены, что рыба насквозь приготовится. Тонкую часть хвоста не надо готовить так же долго, как толстую часть филе. Нарежьте рыбу на кусочки равной толщины, чтобы убедиться, что у вас не будет сырых кусков, а также пересушенных, в одной порции.

Приправьте или замаринуйте рыбу.

Если вы хотели попробовать какой-то маринад, то делайте. Только не держите рыбу в маринаде дольше 30 минут. И соленый, и сладкий маринад имеют негативный эффект на вкус, если оставлять в них рыбу слишком долго.
  • Тем не менее, все, что рыбе на самом деле нужно, это покрыть ее оливковым или кокосовым маслом и солью и перцем. Искусство заключается в обжарке – просто убедитесь, что с обеих сторон равномерно прожарили рыбу.
.......
4.76
151 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Куксистеры являются популярным и очень вкусным южноафриканским удовольствием. Они похожи на пончики, за исключением того, что закрученные или плетеные и покрыты сиропом. Шаги С...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Деруны - это блинчики из картофеля. Они имеют более сильный вкус, чем обычные блинчики. Их можно подавать с яблочным вареньем или со сметаной. Шаги Почистите картофель и потрит...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет. "Грязный Мартини" – классический коктейль из водки или джина с мартини, приготовленный с оливковым соком (также называ...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Несладкие маффины - это прекрасное угощение, которое можно дать ребенку на завтрак, взять с собой на природу, подать гостям на вечеринке или просто съесть горячими со сметаной и к...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Листовую капусту Коллард можно приготовить по-разному, но большинство рецептов будут советовать вам либо обжарить ее на сковороде, либо сварить ее. Если вы предварительно нареже...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Обедая, многие люди чувствуют себя не в своей тарелке только потому, что они не знают, как себя вести за столом, особенно, если их пригласили в приличное место. Безусловно, трудно...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Тыква-спагетти – это полезный и уникальный овощ, который после приготовления распадается на волокна, похожие на спагетти. Существует множество разныx способов приготовления этой т...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Завтрак может быть дешевым, полезным, понижающим уровень холестерина и насыщающим на все утро. И это действительно вкусно! Шаги Доведите в кастрюле до кипения обезжиренное моло...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Жареный рис - это вкусное блюдо, которое обычно готовят из жареного риса с луком и различными овощами. Креветки добавляют аромат морепродуктов, и это традиционное блюдо можно пода...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Лимон является универсальным фруктом семейства цитрусовых, который используется в процессе приготовления сладких и пряных блюд в качестве украшения или ключевого ингредиента. К со...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Другое название этого рецепта - филиппинский куриный пирог. Ваше блюдо должно выглядеть именно как пирог. Приготовление коржа Положите в миску муку, маргарин, соль и белый саха...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Свиная корейка - это аппетитный кусок мяса, однако, если его неверно приготовить, то мясо будет жестковатым, сухим и несъедобным. Попробуйте нижепредставленные советы, и у вас пол...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить рыбу на гриле...
Отправлено

Popular articles today

img
Взаимоотношения, 14.11.2019 15:16
Если вы общительный человек, которому нравится проводить время с самыми разными людьми, то с большой долей вероятности может оказаться, что один из ваших друзей – интроверт. Такой...
img
Дом и сад, 14.11.2019 15:16
Если вы хотите выйти за пределы традиционного представления о том, как должна выглядеть каменная дорожка, светящиеся в темноте камни ‒ это именно то, что вам нужно. Эти камни буду...
img
Спорт и фитнес, 14.11.2019 15:16
Научившись грамотно составлять распорядок тренировок и освоив правильные техники работы с тяжестями, вы получите отличный шанс привести себя в форму и получить все преимущества, к...
img
Образование и коммуникации, 14.11.2019 15:16
Если вам нужно написать абстракт (аннотацию, резюме, реферат) к научной статье или докладу, не паникуйте! Абстракт – это просто краткое изложение работы или статьи, которое другие...
img
Семейная жизнь, 14.11.2019 15:16
Каждый родитель сталкивался с проблемой приучения детей к здоровой пище. Многие дети имеют особые предпочтения в еде, которые препятствуют включению в их рацион здоровой пищи. Даж...
img
Питомцы и животные, 14.11.2019 15:16
Виварий представляет собой закрытую живую экосистему, состоящую из флоры и фауны (обычно тропического происхождения). Если все сделать правильно, то виварий может потрясающе украс...
img
Взаимоотношения, 14.11.2019 15:16
Все мы предаемся мечтам о том, как возлюбленный приглашает нас на свидание. Но порой самое сложное — это набраться смелости, чтобы на самом деле согласиться, или выяснить, стоит л...
img
Хобби и рукоделие, 14.11.2019 15:16
Фоторамка может быть самым ценным оформляющим элементом фотографии. Самостоятельное изготовление рамки – отличный способ сделать индивидуальный декор для вашего дома и создать иде...
img
Путешествия, 14.11.2019 15:16
Для людей, которым нравится планировать их собственные путешествия или поездки, TripIt может быть полезным. Он поможет вам организовать свои путешествия и создать подробный маршру...
img
Стиль и уход за собой, 14.11.2019 15:16
В наши дни мы больше знаем о тех серьезных повреждениях, которые солнце может причинить глазам человека. Поэтому очень важно принимать активные меры по защите глаз от УФ-лучей, бл...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить рыбу на гриле...
Отправлено