Как растопить миндальный шоколад Almond Bark

• Использование пароварки
• Использование микроволновки
• Использование духовки
• Источники

Хотя название может заставить вас думать иначе, Almond Bark – это фантастический шоколад для обмакивания, который можно перелить в шоколадные формочки или использовать для обмакивания фруктов, крендельков или печений. Хитрость, конечно, в том, чтобы растопить плитку правильно и чтобы шоколад не подгорел.

Использование пароварки

Разломайте шоколад на маленькие кусочки.

Проще растопить тот шоколад, который разломан на мелкие кусочки. Если ваш шоколад идет в маленьких дисках, как иногда бывает, то его разламывать не нужно.

Положите молочный шоколад на верхнюю часть пароварки.

Пароварка сделана из двух составляющих – большой кастрюли с водой и другой, меньшей кастрюли, установленной наверху. Пароварки гарантируют, что ваш шоколад не подгорит в процессе растапливания, так как вы нагреваете его косвенно за счет использования обеих кастрюль.

Залейте нижнюю кастрюлю водой.

А сверху на большую кастрюлю с водой поставьте маленькую с шоколадом. Включите пароварку на среднюю или большую мощность.

Постоянно перемешивайте шоколад.

Плитка начнет таять почти мгновенно. Перемешивайте шоколад, чтобы он не подгорел. Когда все кусочки расплавятся, выключите пароварку и снимите верхнюю кастрюлю с нижней.

Использование микроволновки

Разломайте шоколад на маленькие кусочки.

Как указано выше, разломанные кусочки шоколада плавятся быстрей. Если плитка продается маленькими кусочками, можете не разламывать ее.

Положите шоколад в термостойкую миску.

Важно, чтобы миска была термостойкой и не лопнула во время приготовления. Поставьте миску с шоколадом в микроволновку.

Поставьте шоколад на 30 секунд.

Когда время истекло, достаньте миску (будьте осторожны, она может оказаться горячей), перемешайте шоколад и снова положите миску в микроволновку. Продолжайте греть шоколад по шагам в 15 секунд, вынимая миску и перемешивая каждый раз. Причина, по которой нужно его греть по таким коротким шажочкам, заключается в том, что миндальный шоколад легко подгорает.

Использование духовки

Разогрейте духовку до 120 ° F (48,8 ° C).

Пока духовка нагревается, разломайте шоколад на мелкие кусочки. Положите кусочки шоколада в несмазанную жиром кастрюлю.

Поставьте кастрюлю в духовку.

Пусть шоколад погреется около 15 минут. Когда время выйдет, достаньте его из духовки. Шоколад должен выглядеть мягким, но не полностью растопленным (не волнуйтесь – в действительности он растоплен).

Сразу перемешайте шоколад.

Продолжайте перемешивание, пока не останется комочков. Используйте растопленный шоколад для обмакивания угощений или заливания в шоколадные формочки.

<finished>

.......