Кулинария и гостеприимство

Как приготовить соцветия цветной капусты

  • Подготовка
  • Способ первый: приготовление на пару
  • Способ второй: запекание
  • Способ третий: цветная капуста с соусом
  • Источники

Соцветия цветной капусты - это маленькие кусочки, которые отделяются от целого кочана. Соцветия гораздо проще приготовить, чем целый кочан. В любом случае, вам могут понадобиться только небольшие порции. В этой статье рассказывается, как приготовить соцветия цветной капусты.

Подготовка

Купите подходящую цветную капусту.

Она должна быть твердой, белой, без пятен или гнили и с компактными соцветиями. Листья должны быть свежими, здоровыми и зелеными.

Удалите внешние листья цветной капусты.

Если вы хотите использовать листья для приготовления овощного бульона, то оставьте их и те части капусты, которые вы обычно выбрасываете.

Поверните цветную капусту стволом к себе.

Отрежьте его.

Оставьте для овощного бульона, если хотите.

Подготовьте соцветия.

  • Держите цветную капусту в одной руке.
  • Держите нож в доминирующей руке. Возьмите его под углом в 45 º и отрежьте маленькие стебли соцветий вокруг кочана. Используйте круговые движения. По мере отрезания соцветий вы можете удалить часть ствола, которая осталась внутри.

Вымойте соцветия.

Поместите их в дуршлаг и промойте под проточной водой.

Вырежьте любые пятна.

На цветной капусте часто бывают безвредные коричневые отметины; просто вырежьте их. Смойте или срежьте грязь.

Оцените соцветия.

Подходящей ли они формы для вашего блюда? Если они слишком большие, разрежьте их пополам или даже на 4 части, в зависимости от того, что именно вам надо.

Используйте по мере необходимости.

Следуйте нижеуказанным способам, чтобы приготовить цветную капусту.

Способ первый: приготовление на пару

Доведите большую кастрюлю с несколькими литрами воды до кипения.

При желании добавьте один стакан молока. Это поможет сохранить белый цвет капусты.
  • Вместо молока можно также добавить в воду сок 1/2 лимона, который тоже способствует сохранению цвета капусты.

Установите над кипящей водой стойку для овощей.

Поместите ее достаточно высоко, чтобы кипящая вода не доставала до капусты.

Положите цветную капусту на стойку и уменьшите огонь до среднего.

Накройте кастрюлю крышкой.

Готовьте цветную капусту в течение 4-6 минут, проверив готовность через 4 минуты.

Если нож легко проникает в стебель, капуста полностью готова. Необходимо, чтобы капуста была нежной, но слегка хрустящей внутри.
  • Если вы хотите приготовить на пару целый кочан капусты, вам потребуется 17-20 минут.

Посолите, поперчите и подавайте на стол!

Способ второй: запекание

Разогрейте духовку до 200 ° C и доведите до кипения 7-8 литров воды.

Разрежьте на соцветия кочан цветной капусты и обварите в кипящей воде в течение 3 минут.

Обваривание означает, что не нужно готовить капусту до конца. Достаньте из кастрюли и слейте воду. .......
4.6
126 оценок

Полный текст новости доступен на источнике

Продолжить читать на источнике ➔

Popular articles in the section: Кулинария и гостеприимство

img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Яйца — один из самых простых, универсальных, сытных и доступных продуктов. Хотя их можно легко сварить или поджарить на обычной плите, на сегодняшний день самым быстрым и простым...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Хотите сделать блюдо неповторимым? Смажьте его яйцами, взбитыми с небольшим количеством молока или воды. Для приготовления состава для смазывания на основе яиц взбейте 1 яйцо со с...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Устали от жестких и безвкусных ребрышек? Выполните следующие несколько шагов, чтобы на следующем барбекю почувствовать себя королем. Шаги Купите ребрышки. Предпочтительно в сти...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
В яйцах много белка и они по справедливости считаются универсальным продуктом, потому что приготовить их можно множеством различных способов. Вот всего лишь некоторые популярные р...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
Морковный сок – вкусный и питательный напиток, богатый бета-каротином, витаминами A, B, C, D, E и K, минералами, такими как кальций, фосфор и калий. Морковь улучшает состояние кож...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:14
«Настоящая» или «аутентичная» мексиканская кухня может быть вовсе не такой, как вы ее представляете. Мексиканская еда различается в зависимости от региона в Мексике. Это восхитите...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Готовы заняться приготовлением рождественских конфет? Эти разнообразные сладости помогут вам и вашим друзьям проникнуться духом праздника. Мятные конфеты Сделайте несколько кар...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Кассава суман – это филиппинский рисовый кекс с клубнями кассавы (маниока съедобного). Его очень легко готовить, и главное, что это вкусно и полезно. Данный рецепт рассчитан на 12...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Питахайя имеет жесткую, ярко-красную шкурку и сладкую, как у киви, мякоть. Это растение семейства кактусовых с высоким содержанием клетчатки, витамина С и витаминов группы В. Крас...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Жареный рис - это вкусное блюдо, которое обычно готовят из жареного риса с луком и различными овощами. Креветки добавляют аромат морепродуктов, и это традиционное блюдо можно пода...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Глазурь труднее приготовить, чем это кажется. Если у вас случилась беда, и партия свежей глазури слишком жидкая, вы нашли нужную статью. Продолжайте читать, чтобы изучить нескольк...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:15
Профессиональные повара очень любят чугунную посуду за ее равномерное нагревание и антипригарное покрытие. Уход за чугуном очень важен для предотвращения коррозии и поддержания ан...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить соцветия цветной капусты...
Отправлено

Popular articles today

img
Здоровье, 14.11.2019 15:22
Темные круги под глазами могут придать вашему лицу усталый или больной вид. Если темные круги под глазами особенно заметны, вы можете неловко себя чувствовать и стесняться их. Тем...
img
Работа, 14.11.2019 15:22
Модельный бизнес – одна из наиболее конкурентных индустрий. Чтобы стать моделью мало выиграть генетический джек-пот, модель должна также быть профессионалом своего дела, амбициозн...
img
Компьютеры и электроника, 14.11.2019 15:22
Беспроводная печать может быть чрезвычайно полезной. Принтеры, которые могут быть подключены в сеть, поставляются с сетевым адаптером (который может быть просто напрямую подключен...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:22
Жареный рис - простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из оставшегося риса, однако, не все знают, как это сделать. Этот рецепт - описание простого способа, как поджари...
img
Транспорт, 14.11.2019 15:22
Полировка автомобиля несколько раз в год поможет продлить жизнь и красоту краски и экстерьера. Полировка является часто забытым шагом между мойкой и покрытием воском, но когда она...
img
Здоровье, 14.11.2019 15:22
Коричневые пигментные пятна, также называемые возрастными или печеночными пятнами, на самом деле называются солнечным лентиго. Они безвредны и чаще встречаются у людей старше 50 л...
img
Питомцы и животные, 14.11.2019 15:22
В большинстве случаев бородавки у собак являются доброкачественными образованиями и не требуют удаления. Удаление бородавок может причинить стресс собаке, а также вызвать появлени...
img
Кулинария и гостеприимство, 14.11.2019 15:22
Миндаль, как и многие другие орехи, при обжаривании приобретает замечательный богатый аромат. Но купленный в магазине жареный миндаль может иметь несвежий вкус (из-за масла и соли...
img
Финансы и бизнес, 14.11.2019 15:22
Многие толковые предприниматели предпочитают купить существующий бизнес, вместо того, чтобы начинать собственный. Покупка уже работающего бизнеса имеет много преимуществ, включа...
img
Финансы и бизнес, 14.11.2019 15:22
Клиентское обслуживание предполагает собой возможность обратиться к квалифицированному работнику, когда ведете дела с физическими или юридическими лицами. Такой опыт может быть по...
У тебя есть свой ответ?
Как приготовить соцветия цветной капусты...
Отправлено