Как заточить ножи для мясорубки?

Мясорубка - важная и удобная кухонная техника, которая помогает нам приготавливать мясо для различных блюд. Но что делать, когда ножи мясорубки становятся тупыми? В этой статье мы расскажем о том, как заточить ножи для мясорубки, чтобы они снова были острыми и вы могли наслаждаться своими любимыми блюдами!

Какие проблемы возникают при использовании тупых ножей мясорубки?

Если ножи мясорубки тупые, то процесс измельчения мяса затягивается на дольший срок, нагружая мотор и подшипники машины. Это может привести к перегреву механизма и повреждению мотора, и, в конечном итоге, к серьезным проблемам с мясорубкой.

Как заточить ножи для мясорубки вручную?

Вариантов заточки ножей мясорубки существует несколько, но самый простой и доступный - заточка ножей с помощью заточного камня. Вот как это сделать:

1. Сначала вымойте ножи мясорубки и хорошо просушите их.
2. Прикрепите ножи к столу или рабочей поверхности с помощью скотча или зажимов.
3. Возьмите заточный камень, предварительно замоченный в воде на 10-15 минут.
4. Направьте лезвие ножа на камень под углом 20-25 градусов.
5. Проведите лезвие ножа по камню против хода часовой стрелки несколько раз, оказывая на него небольшое давление.
6. Повторите процедуру со вторым лезвием.
7. Протрите ножи мясорубки сухой тканью.

Когда нужно обращаться к специалисту?

Если у вас нет опыта заточки ножей и вы боитесь повредить металл или не можете даже понять, какой угол заточки выбрать, или если проблема с ножами слишком серьезная, лучшим решением будет обратиться к специалисту.

Как долго остаются острыми заточенные ножи мясорубки?

Длительность сохранения остроты заточенных ножей зависит от интенсивности их использования. Обычно острые ножи могут служить в рабочем состоянии несколько месяцев до того, как будет необходима повторная заточка.

Интересный факт:

Ножи для мясорубки, которые используются в ресторанах и кафе, должны заточиваться каждую неделю из-за высокой интенсивности использования.

Как избежать того, что ножи мясорубки затупятся?

Чтобы минимизировать изнашивание ножей мясорубки, необходимо не только заточивать их, но и выполнять ряд простых мер:

1. Перед использованием хорошо промойте ножи и убедитесь, что они хорошо просушены.
2. Мясо должно быть холодным, чтобы избежать перегрева ножей.
3. Избегайте измельчения костей и тяжелых материалов для длительной работы мясорубки.
4. Постарайтесь избегать перегрузки мясорубки.
5. Разберите мясорубку и вымойте ножи после каждого использования.

Какое оборудование лучше использовать для заточки ножей мясорубки?

Наиболее эффективное и быстрое оборудование для заточки мясорубки - это шлифовальный станок. Он может быть приобретен в специализированных магазинах по довольно высокой цене. Если вам нужно заточить ножи мясорубки только иногда, то более экономичным решением может быть приобретение портативного заточного станка, который можно использовать и для заточки других бытовых ножей.

Заключение

Заточка ножей мясорубки - это необходимая консервационная работа, которую нужно выполнять регулярно. Если вы забыли, когда в последний раз заточили ножи, то, возможно, пришло время заточить их снова. Наблюдательность и забота о своей мясорубке помогут сохранить ее в отличном рабочем состоянии.

Часто задаваемые вопросы о заточке ножей мясорубки

1. Сколько раз нужно проходить ножом по заточному камню?
2. Можно ли заточить ножи мясорубки на абразивном круге?
3. Какие материалы лучше всего подойдут для заточки ножей мясорубки?
4. Какой заточки угол лучше выбрать?
5. Можно ли использовать ножей мясорубки без заточки?